• Борошно найдрібнішого помелу

Ми використовуємо традиційне італійське цільнозернове борошно найвищої якості.

Воно створене спеціально для тіста тривалого визрівання з додаванням закваски для ферментації.

Саме тому піца Famiglia Grande вважається найпопулярнішою піцою з найнижчою калорійністю та довершеним смаком тіста.

• Ферментоване тісто на Заквасці

Наш піцайоло замішує тісто вручну, а потім воно визріває 32 години.

Для формування піци, він не використовує качалку, а прокручує тісто у повітрі, щоб наситити його киснем.

• Фірмовий італійський соус Pomodoro

Соус для піци готуємо з очищених перетертих томатів, привезених прямо з сонячної Італії, з вулканічних рівнин на півдні від Везувію.

• Справжня італійська Моцарелла

Для неаполітанської піци використовуємо лише молодий сир — моцарелла fior di latte з натурального молока.

• Піч для піци: в кращих традиціях Неаполя

Ми випікаємо піцу в справжній неаполітанській печі при температурі 400 °C.

Завдяки цьому, піца Famiglia Grande має досконалий неаполітанський смак.

• Професійний піцайоло

Якість піци залежить від умінь, знань та досвіду Піцайоло.

Тому люди, які готують для вас, є професіоналами з великим бекграундом навчань у провідних майстрів.

Тримай друзів і піцу ближче до себе !